ricetta senza carne polpette con noci e formaggio 1

Polpette di noci e formaggio

 

4,0 stelle in base a 35 recensioni#>

Ingredienti

  • 1 bicchiere noci macinate
  • 2 bicchieri di pane grattugiato
  • 3 cipolle grandi tagliate a cubetti
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 piccoli pezzi d’aglio
  • mezza bustina di lievito in polvere
  • 3-4 cucchiai di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di maggiorana
  • 2 etti di formaggio morbido grattugiato (per esempio Asiago fresco o Montasio)
  • un po‘ d’acqua

 

Preparazione

 

riscaldare una padella, aggiungere le noci fino a dorarle. Versiamo le noci dentro una ciotola, aggiungiamo tutti gli ingredienti, mescoliamo e, alla fine,versiamo un po’ d’acqua; l’impasto però deve rimanere denso.

Con le mani formiamo delle piccole palline (polpettine appunto) che lasceremo cucinare in forno (nel quale abbiamo disposto una “carta forno”) per circa 30 minuti a 180-200 gradi.

 

di del tempo totale quantità a piacere

 

20 gennaio 2012

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